ถั่วดาวอินคาคืออะไร

doainca1

ถั่วดาวอินคา (Sacha Inchi)

เป็นพืชเศรษฐกิจที่กำลังมาแรง และเป็นพืชที่มีขนาดเล็กสีเขียวสดเมื่อฝักยังอ่อน และมีสีน้ำตาลเข้มเมื่อฝักแก่เต็มที ฝักมักจะมี 4-8 แฉก ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของการบำรุงปุ๋ยชีวภาพ ถั่วดาวอินคาเป็นพืชที่ให้ผลเร็วมากปลูกระยะเวลาไม่เกิน 6-8 เดือน ก็สามารถให้ผลผลิตและสามารถให้ผลผลิตได้เป็นระยะเวลายาวนานถึง 15-50 ปี โดยไม่จำเป็นต้องทำการปลูกซ้ำๆ อายุของพืชอยู่กับการดูแลรักษา

34630

เป็น พืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากเพราะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น มีวิตามิน A และ E อีกทั้งมีกรดไขมันโอเมก้า 3,6 และ 9 ในปริมาณที่สูงมากจากเหตุผลดังกล่าวทำให้การปลูกถั่วดาวอินคาจะให้ผลตอบแทน ทางเศรษฐกิจสูงตามไปด้วย เนื่องจากคุณสมบัติดังกล่าวสามารถนำไปผลิตเป็นยารักษาโรคและเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑืเครื่องดื่ม หรือนมสำหรับเด็ก ซึ่งปัจจุบัน ทั่วโลกมีความต้องการสูงมาก โดยเฉพาะชาติยุโรป จีน ออสเตรเลีย และอาหรับ

 

 

 

ลักษณะของพันธุ์พืชถั่วดาวอินคา (Sacha inchi)

ถั่วดาวอินคา (Sacha inchi) เป็นพืชตระกูล : Euphorbiaceae
สายพันธุ์: Plukenetia
สปีชี่ : Linneo Volubilis
ชื่อสามัญ : Sacha inchi, Sacha inchic, Sacha mani, Inca peanut (ถั่วลิสง Inca)

เมล็ด ถั่วดาวอินคา ถูกนำมาใช้ในการรักษาขอชนประวัติศาสตร์ เชื่อว่าเป็นพืชที่ได้กำเนิดมากกว่า 3000 ปี ซึ่งจะเห็นได้จากหลักฐานของพืช Sacha inchi มีการใช้แบบดั้งเดิมของชุมชนในลุ่มแม่น้ำ Amazon และใช้ประกอบอาหารที่แตกต่างกันเช่น เมล็ดสุกที่เป็นส่วนผสมในซอส น้ำมันและเมล็ดคั่วเป็นส่วนผสมอาหาร ที่พบโดยทั่วไปในเมืองประเทศเปรู นอกจากนี้ยังใช้ภายนอกเป็นครีมฟื้นฟูที่ใช้บนผิวหนัง มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน และเป็นพืชที่อุดมด้วยสาร โอเมก้า 3

34637ถั่ว ดาวอินคา (Sacha Inchi) เป็นพืชจากป่าอะเมซอนของชาวเปรู พืชชนิดนี้เติบโตในสภาพอากาศอุ่น (10 ° C Min – 36 ° C max) ลักษณะที่ดีสำหรับการปลูกถั่วดาวอินคา จะเจริญเติบโตในระดับความสูงตั้งแต่100 เมตร (ป่าต่ำ) ถึง 2000 เมตร(ป่าสูง) จากระดับน้ำทะเล ช่วงชีวิตของถั่ว Inca มีอายูถึง 10-50 ปี พืชมีผลไม้ที่มีรูปร่างที่แปลกประหลาดที่เหมือนดาว เมื่อสกัดเมล็ดจะมีน้ำมัน หลังจากการสกัดน้ำมันที่”เค้ก”แล้วจะได้แป้งและโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพ สูง

ถั่วดาวอินคาเป็นพืชขนาดเล็กที่มีดอกขนาดเล็กที่ผลิตฝักขนาดเล็ก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-5ซม.), สีเขียวสดและมีสีน้ำตาลเข้มเมื่อฝักแก่เต็มที่ ฝักมักจะมี 4-8 แฉก หนึ่งเมล็ดพันธุ์ มีกว้าง 15 ถึง 20 มม,มีหนา 7-8 มม. น้ำหนักของเมล็ดพันธุ์มักจะอยู่ประมาณ 0.8 – 1.4 กรัม เมล็ดอุดมไปด้วยสารอาหารและกรดไขมันที่จำเป็นทำให้ไม่ซ้ำกันระหว่างพืชอื่น ที่คล้ายคลึงกัน

P1012926ถั่ว ดาวอินคา (Sacha inchi) หรือ ภาษาท้องถิ่นเรียกอีกชื่อว่า “องุ่นสีเขียว”หรือ “แบริ่งฝัก” (Twining) เป็นไม้เถาทรงพุ่ม เจริญเติบโตในแถวในระดับความสูง 2-3 เมตร เป็นพืชที่ต้องการแสงแดดและความชื้นสูง ผลดาวอินคาเป็นรูปดาว มีเปลือกที่ครอบคลุมเมล็ดใน 3 ชั้น 1 ฝักมีเมล็ด 3-7 เมล็ด

 

 

 

 

การเก็บ เกี่ยว เก็บเกี่ยวพืชเมือปลูกถั่วดาวอินคา (Sacha inchi) เพียงแค่ 6-8 เดือน หลังการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตพืชหลายต่อหลายครั้งตลอดทั้งปีและขึ้นอยู่การ ดูแลเอาใจใส่ของผู้ปลูก แหล่งน้ำและการใส่ปุ๋ย สามารถให้ผลผลิตได้นานเป็นสิบๆปี (จากสถิติของประเทศเปรูสามารถเก็บผลผลิตได้ถึงห้าสิบปีขึ้นไป)

34641 34646